试驾长安欧尚A600时，有几个方面需要注意，以确保您能够全面了解这款车的性能和功能：
1. 安全第一：试驾前务必系好安全带，并熟悉车辆的基本操作，如方向盘、油门、刹车和档位等。
2. 了解车辆功能：在试驾前，向销售人员询问车辆的主要功能和配置，例如导航系统、音响系统、空调控制等。这样可以在试驾过程中更好地体验这些功能。
3. 驾驶环境选择：选择一个适合试驾的环境，比如空旷的停车场或允许试驾的路段。这样可以避免交通拥堵和其他不必要的干扰。
4. 测试动力性能：注意感受车辆的加速性能和换挡平顺性。特别是在起步和高速行驶时，观察车辆的动力响应是否符合您的预期。
5. 操控性和舒适性：留意车辆的转向手感、悬挂系统的舒适度以及车内噪音水平。这些都会影响您的驾驶体验。
6. 停车和倒车辅助：如果车辆配备了倒车雷达或倒车影像，试用这些功能以评估其便利性和准确性。
7. 油耗表现：如果可能，在不同路况下试驾，观察车辆的油耗表现，这对长期使用成本很重要。
8. 售后服务：询问经销商关于售后服务的具体细节，包括保修政策、保养费用和服务网点分布等。
通过以上几点，您可以更全面地了解长安欧尚A600的实际表现，从而做出更加明智的购车决策。